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螺旋藻:地球营养冠军

世界医药》( 日期:2005-12-02 13:41)

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一、 螺旋藻的起源

36亿年前,螺旋藻诞生的时候,我们的地球还是一个无氧的世界。原始的大气是由氨、氮、甲烷、氢气、水蒸汽组成的。 螺旋藻是光合生物的始祖,它有光合作效率极高的光系统Ⅱ,在太阳光的作用下,迅速繁殖,同时放出氧气,经过亿万年的积累,使我们的星球成为有氧世界,为以后五光十色的高级生物界的进化提供了条件。最原始的生物都是在海洋中以藻类为食物进化发展而后上岸衍化为今天的生物,可以说光合作用下产生的螺旋藻就是生命的起源。

 

二、 螺旋藻的发现

1492年,哥伦布的船队驶入墨西哥湾,船员们一上岸,就被手持长矛的土著人团团围住,一名船员被土著人刺伤,血流不止。哥伦布向土著首领表明了来意,才化干戈为玉帛。被刺伤的船员由于血流过多,淹淹一息,一位好心的土著姑娘每天拿一种绿色的小饼给他吃,不久他的伤口愈合了,身体也得到了迅速恢复,这种绿色的小饼便是产于墨西哥TEXCOCO 湖的螺旋藻做成的。

1940年,法国药学家克里奇在非洲的乍得湖周围考察时发现,在无法放牧,无法耕作的沙漠中,当地的土著人的身体却十分强健。这引起了克里奇的好奇,他深入考察了他们的食物,发现他们将日光晒干的螺旋藻加入食品或汤中食用。克里奇将这种绿色的粉末带回了法国,交给巴黎大学的藻类学家丹吉尔清博士分析化验,发现这种绿色粉末中含有丰富而均衡的营养成分,超过了地球上任何一种生物,因其外观在显微镜下呈螺旋状。故称之为螺旋藻(SPIRULINA),然而,这一伟大的发现被第二次世界大战的硝烟淹没了。

三、 螺旋藻的产业化

上个世纪60年代,美国加州一所私立大学的校长希尔斯博士发现法国藻类学家丹吉尔清博士关于螺旋藻的分析化验报告有极大的商业价值,他向他的学生阐述了这一观点,希望他的学生中有人去开发这一宝库,可惜五年过去了,他的学生无人去开发这一项目。希尔斯博士一气之下,卖掉了他的大学亲自在墨西哥建立了他的螺旋藻加工厂,在短短的十年间,他建立了15000人的直销队伍,将螺旋藻销向了美国千家万户。他因此而发了大财。加州买了300公顷森林土地。 (1996年,我有幸陪同希尔斯博士参观我省程海湖螺旋藻基地,当时他已七十多岁,但他们体形精干,面夹微红,健步如飞,年轻人都跟不上他,他对我说他每天不吃晚饭,只吃两勺螺旋藻粉,几十年都这样,所以他感觉自己很年轻,精力旺盛,他说他的别墅建在几棵大树上,那是他的爱巢,每天他都带着他的女朋友爬树上去住。)希尔斯博士朋友是大日本油墨的董事长,他听希尔斯博士介绍了螺旋藻的情况后决定开发日本市场,他专门成立了经营螺旋藻的公司,由希尔斯博士提供技术支持,希尔斯博士占15%的股份。由于日本人工作很紧张,再加上长崎广岛原子弹辐射的后遗症,螺旋藻在日本很快就普及开来,而且经久不衰。在日本,每年新上市的保健品多达40-50种,但大多昙花一现,留下来经久不衰的屈指可数,花旗参,蜂王浆,再就是螺旋藻。

1985年,我国的生物专家在云南的程海湖中发现了天然生长的螺旋藻。天然螺旋藻的养殖、加工技术就列入了国家重点科技攻关计划。经过专家们8年的努力,科技攻关、初试、中试获得成功。云南省投资数亿元,建成了世界上最大的天然螺旋藻生产基地(年产1000余吨)1995年开始向日本、美国出口。

四、 螺旋藻的营养价值

螺旋藻是迄今为止发现的营养最丰富、最均衡的物种之一。

1克螺旋藻的营养成分含量,相当于1000克蔬菜、水果的营养总和。

螺旋藻的细胞壁极薄,最易被人吸收,吸收率高达95%。

1. 螺旋藻含丰富的蛋白质,高达60-70%,比一般概念上的营养丰富食品、大豆、牛肉、鸡蛋等高出数倍。蛋白质是维持生命的基本元素。蛋白质是由20种氨基酸组成的生物大分子,其中有8种在人和动物体内不能自身合成,必须通过食物供给才能维持人和动物的正常发育和健康。而这8种氨基酸在螺旋藻中十分丰富,远远高于其他食品。

2. 螺旋藻含丰富的β胡箩卜素,为胡萝卜的15倍,为菠菜的40-60倍。β胡箩卜素是维生素的前体,进入人体后被酶分解为维生素A,维生素A是促进幼年动物生长的重要元素,有预防眼结膜、泪腺、鼻腔、消化道、汗腺及皮脂腺变质、干燥及角质化的功能,能促进上皮细胞的再生,加速伤口的愈合。促进骨骼和牙釉的形成,因此,长期服用螺旋藻可保护眼睛,使粗燥的皮肤变得细腻,使口腔、肠胃溃疡快速愈合。

另外,β胡箩卜素有提高机体的免疫力的功能,它能够淬灭自由基,促进白细胞的生成并提高其杀伤能力。人体的免疫力主要是由白细胞来实现的,人体在新陈代谢过程中每分钟都会有数以百万计的新细胞生成。而这些细胞中有相当一部分不合格的畸形细胞,白细胞一旦发现这些细胞,就会将其吞噬掉。与此同时,在生活中人体细胞一旦发现被侵蚀的细胞,也会将其吞噬,人体中的白细胞就是这样一支健康卫队,其功能的正常与强大,对人体健康举足轻重。由此可看出,β胡萝卜素具有一定的防癌功能,这点已被哈佛大学的研究证明。

3. 螺旋藻含丰富的维生素B1,B2,B5,B6,B11,B12,C,E。B族维生素种类繁多, 而且各具特殊的生理功能, 缺乏其中的任何一种都可能导致疾病。

B1的主要功能是以辅 酶方式参与糖的分解代谢,提供神经系统的能量,B1缺乏会导致神经炎、脚气病。

B2的主要功能是促进代谢,对于糖、脂和氨基酸都很重要,还会导致细胞代谢失调,引起眼角膜和口角血管增生,白内障、口角炎、角膜炎等。

B5是生物氧化过程中不可缺少的递氢体,缺乏会导致对称性皮炎。

B6的功能是以辅酶的形式参与氨基酸和不饱和脂肪酸的代谢,长期缺乏会导致皮肤,中枢神经和造血机能的损害。

B11缺乏会导致恶性贫血、舌炎及肠胃病。

B12在螺旋藻内含量特别丰富,是动物肝脏的3倍,是目前已知所有生物中维生素B12含量最高的物种。缺乏维生素B12会导致儿童发育不良,造血功能失常。

维生素C缺乏症最显著的是坏血病,毛细血管出血,骨发育不全。

维生素E,又称发育酚,有较强的抗氧化性,有一定的抗衰老作用。

4. 螺旋藻中含很高的γ亚麻酸,有促进钙吸收、提高免疫力、防止代谢紊乱和防止衰老的功能。γ亚麻酸是前列腺素的前体,在加氧酶的作用下变为前列腺素,前列腺素对生殖,心血管、呼吸、消化及神经系统均有作用。

5. 螺旋藻中的多糖,有抗辐射的功能,并通过增强机体免疫力,间接抑制癌细胞的增生。另外螺旋藻多糖能提高血浆中的SOD的活性,减少脂质过氧化物的生成,有抗衰老的作用。

6. 螺旋藻含多种人体必需的微量元素,钙、镁、钠、钾、磷、碘、硒、铁、铜、锌等缺铁会导致贫血,缺锌会导致发育不良;硒能激活DNA修复酶,刺激免疫球蛋白及抗体的产生,捕获自由基,降低或抵抗体内某些金属的毒性,抑制一些致癌物质的致癌作用。硒还能防止高山病。

7. 螺旋藻中所含的叶绿素A,有其独特的造血净血功能。

五、 螺旋藻的医用作用

1. 放射病---螺旋藻中胡萝卜素可以抵抗辐射对人体骨髓细胞的损害,具有较强的抗辐射作用。

2. 肝病---螺旋藻具有许多强肝因子,能促进健康的肝细胞再生,改善血液功能,使全身代谢顺利进行,从轻度的肝炎到肝硬化都可根治。

3. 肠胃病---螺旋藻含有促进乳酸菌产生的因子,能恢复肠内菌群平衡,能迅速修复肠胃黏膜、恢复肠胃功能,有效消除胃溃疡、便秘等症。

4. 肾脏病---肾病的产生往往是由于人体的血液不清洁,有毒素所致。螺旋藻中的叶绿素A有清除毒素的功效,从而使肾病消除。

5. 疲劳---来自肝肾功能的衰弱,螺旋藻能加强肝肾功能,从而有效地消除疲劳。

6. 糖尿病---螺旋藻能促进胰脏功能的恢复,补充能源。

7. 贫血症----螺旋藻能够增加血红蛋白,根治贫血。

8. 抗衰老---螺旋藻能防止人体的老化,调节身体状况。

9. 精神压力病---现代社会,人们由于工作紧张,生活压力大,不少人患神经衰弱、失眠、秃顶、胃病等。螺旋藻能有效增强脑下垂体---副肾皮脂功能,从而缓解人的精神压力。

10. 胆固醇-----现代生活,由于肉类、油脂的丰富,高脂固醇高血脂的人越来越多,实验证明螺旋藻有降低胆固醇和血脂的作用。

11.美肤-----促进上皮细胞的再生,加速伤口的愈合,长期服用可使粗糟的皮肤变得细腻,粉刺痤疮留下的疤痕可以逐渐消除。

12.白细胞减少症----山东中医大学附院等四家单位1998年6-8月对140例治疗肿瘤放射化疗引起的白细胞减少症,进行了临床实验,总有效率达87。1%。

六、螺旋藻的安全性和高消化吸收率

1980年,钱莫罗(Chamorro)博士发表了长达6万字的研究报告,证明食用螺旋藻安全无毒,中华人民共和国卫生部及美国食品药品管理局(FDA)认证螺旋藻完全无毒副作用,是最安全的保健品。

螺旋藻的细胞壁很薄,厚度只有40-60μm, 而且是由肽葡聚糖构成的,极易被降解,消化吸收率达95%。

七、螺旋藻的应用

1. 美国宇航局把螺旋藻选为基本的食品,中国宇航员杨利伟也以螺旋藻为基本食品。

2. 1986年4月26日,前苏联切尔诺贝利核电站发生爆炸,3万人受污染,日本人援助了一批螺旋藻片,使受害者得到了迅速恢复。

3. 世界卫生组织(WHO)称螺旋藻为二十一世纪最佳保健品。

4. 联合国粮食会议确认螺旋藻为重要的蛋白源。

5. 1993年,中华人民共和国卫生部批准螺旋藻为升血细胞药物,之后又将螺旋藻批准为保健食品和普通食品。

6. 古巴轻量级拳击运动员每天只吃螺旋藻,既保持了体重,又有充沛的体能,最后取得了世界冠军。

7. 墨西哥政府规定,凡参加奥运会的运动员的食品中需含20%-40%的螺旋藻,并规定螺旋藻为儿童的营养食品。

8. 法国将螺旋藻制成的特殊食品供运动员、妇女和老人食用。

9. 中国也将螺旋藻作为运动员、航天员的食品。

10. 日本广泛使用螺旋藻作为抗疲劳、抗辐射食品。

八、螺旋藻在消费者中的反应

1. 消费者普遍反应服用螺旋藻后抵抗力增强,尤其是不感冒,无论普通感冒还是病毒性流感。许多情况下,感冒回导致心脏病、肺炎、高血压等并发症。

2. 80%的消费者反应对肠胃调理效果明显,胃胀便秘、消化不良在服用三天后有明显好转。

3. 糖尿病人服用后精力恢复血糖不会升高,有的还有一定幅度降低。

4. 口腔溃疡,胃溃疡患者服用3-7天创口愈合,服用期间不再发生溃疡。

5. 部分消费者反应服用1-2月后老年斑淡化,有的甚至消失。云南杨xx,49岁,车祸重伤,手术后脸部、手部产生大量的老年斑,服用2个月后基本消失。

6. 山东中医大学附院用螺旋藻对140例继发性白细胞减少症进行治疗,96例显效,26例有效,18例无效,总有效率87。1%;另外对140例高血脂症进行治疗,总有效率73.40%。

九、 螺旋藻在市场竞争中的优势

1. 产品生命周期长

螺旋藻在市场上从药准字号,健字号,到食字号都有,这说明螺旋藻已被广大消费者认识并接受,将会有很长的产品生命周期。

2. 品质优

源于中国唯一的、世界三大天然螺旋藻产地之一——程海湖;按国际质量标准生产,远销美国、韩国、马来西亚、菲律宾等国。

3. 价格优势

国内国外两大市场,信息资源共享、规模化经营,从而降低经营成本。

4. 经营目标明确

我们的目标是能让大多数老百姓吃上螺旋藻,从而让他们生活的更健康。


问:螺旋藻降低血糖的作用明显吗、大约多长时间可看出效果?

答:降糖稳糖的作用明显,但由于人的个体差异、显效时间不尽相同:一般快则几天、慢则二十天左右,患者就会得出结论:“螺旋藻没有白吃”。

问:螺旋藻有没有副作用?

答:世界上许多国家的政府都强制规定:凡参与奥运会的运动员都必须食用螺旋藻,‘96中国奥运代表团已开始服用螺旋藻。可见,用螺旋藻绝无副作用。

问:个别人吃螺旋藻腹胀是怎么回事?

答:螺旋藻是高能量的全营养食品,长期服用饭量减小,个别产生腹胀是没有相应减少进食,只要少吃一点儿食物就不会腹胀了,对于严重偏食厌食者,吃螺旋藻短期可能会食欲大开,这也是正常的,不必担忧。

 

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